Любой продукт, независимо от того, относится он к деликатесам или нет, несет в себе пользу и вред. Одним из таких является икра осетровых рыб, более известная как черная. На сегодняшний этот деликатес считается редкостью и имеет высокую стоимость. Связано это с тем, что за последнее время значительно уменьшилась популяция осетровых рыб, а государство в целях защиты накладывает мораторий на их отлов. Тем не менее одним из желанных деликатесов остается черная икра цена на которую в большинстве случаев оправдана. Этот продукт является не только символом роскоши, но еще и обладает большим количеством важных для человеческого организма микроэлементов и витаминов.

Польза и вред

Черная икра — это кладезь различных питательных веществ и минералов, в которых нуждается человек, например:

• Ненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и 6. Они являются незаменимыми для правильной работы сосудов и сердечной мышцы, а также оказывают положительное воздействие на нервную систему.
• Витамин D. Способствует хорошей усвояемости различных минералов организмом.
• Кальций и фосфор. Костные ткани нуждаются в перечисленных микроэлементах.

Кроме того, данный деликатес богат магнием, цинком, железом, йодом, натрием и огромным количеством витаминов. Этот продукт рекомендуется употреблять беременным женщинам, детям и людям, страдающим анемией. Единственное, очень важно помнить, что черная икра поступает в продажу в виде консервов, чрезмерное употребление которых может привести к водно-солевому дисбалансу, что очень небезопасно для лиц с гипертонией и заболеваниями почек.